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08. November 2021

Wenn der Duft frischer Waffeln durch die Flure zieht...

Die Ergotherapeutinnen bereiteten den Senioren des Seniorenpflegeheimes „Haus am Schlobigpark“ einen köstlichen und fröhlichen Nachmittag. Schon während der Vorbereitungen der fleißigen Bäckerinnen zog der köstliche Duft durch das ganze Haus. Begleitet von Unterhaltung und Musik ließen sich alle die nach einem traditionellen Rezept gebackenen Waffeln schmecken und genossen den geselligen Nachmittag.
Als Obendrauf - neudeutsch „Topping“ - gab es wahlweise Puderzucker oder feinste Sahne. Wer sich nicht entscheiden konnte, der nahm einfach beides. Ganz nach Belieben!

Die Senioren waren sich nach dem Genuss der fluffigen Waffeln alle einig: Das Waffeleisen hatte seinen Test bestanden und das Rezept auch. Daumen hoch!
Für die Waffeln stellt man einen geschmeidigen Teig aus folgenden Zutaten her:

  • 500 g weiche Butter
  • 400 g Zucker
  • 4 Päckchen Vanillezucker
  • 12 Eier
  • 1000 g Mehl
  • 4 Prisen Salz
  • 4 TL Backpulver
  • 800 ml Milch
 
Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen und zum Teig rühren. Jetzt die Milch langsam unterrühren. Waffeleisen vorheizen und je 2 gehäufte Esslöffel Teig auf das Waffeleisen geben. Jede Waffel etwa 1-2 Minuten goldbraun backen.
 
Guten Appetit!
 
Sandra Teichmann
Ergotherapeutin